9月22日，齊魯學堂在學校南校區東南片區舉辦第一期微沙龍活動，副校長、齊魯學堂院長辛杰出席活動，與青年學生談心交流，勉勵同學們堅定成才信念，增強創新意識，用好學校優質教育資源，涉獵更多學科，獲取更多知識，進入更高領域，將來為社會作出更大貢獻。

活動邀請食科學院羅欣教授作了題為《牛排的品質分級與消費禮儀》學術報告。報告中，羅欣從專業角度深入淺出地向同學們介紹了日本、美國和澳大利亞等主要進口國家的牛肉品質分級常識和西餐的消費禮儀，并現場解答了大家提出的問題。現場座無虛席、掌聲不斷，氣氛非常熱烈。

齊魯學堂系列微沙龍是學校本學期創新開展的學術活動，旨在倡導交叉學科思維和自由交流模式，邀請校內外專家與學生面對面交流，打造自由、活躍、輕松、開放的交流平臺，引導學生獨立思考，激發學術興趣，開闊認知眼界，引領學生全面發展。