11月19日下午，校本部文理大樓學術報告廳座無虛席、掌聲雷動，處處充滿著濃厚的學術氣氛。應食科學院的邀請，長江學者、天津科技大學副校長王碩教授,為食科學院師生作了題為《食品安全檢測技術前沿領域研究》的學術報告。學院全體教職工、全院研究生、高年級本科生共500余人參加學術報告會。
報告會上，王碩教授首先強調，食品安全監管離不開檢測技術，檢測是衡量一個國家食品安全水平的最直接標準之一。緊接著王教授詳細介紹了當今世界食品安全檢測技術的發展現狀；并提出快速檢測技術仍然是食品質量安全檢測技術發展的主要方向，高集成度便攜式式快速檢測儀器是符合食品安全檢測需要的發展方向。隨后他就國際上食品安全快速檢測檢測技術的前沿領域和廣大師生進行了深入的探討，使師生們對當今熱門的免疫和光譜檢測技術有了更加深入的了解。王教授與大家共同交流了實驗室在食品安全檢測技術方面的科研進展和所取得的成就，鼓勵同學們打好堅實的專業基礎，儲備豐富的專業知識，全面提升專業技能，增強科研能力；與此同時，他希望同學們學好更廣泛的文化知識，力爭融會貫通，做到既有扎實的專業基礎，又有寬泛的知識結構和較強的實踐能力。在報告會接近尾聲時，王教授對農大學子到天津科技大學交流學習表示熱烈歡迎，并現場回答了師生們的問題。王碩教授參觀考察了食科學院實驗室、研究室，對食科學院科學發展提出了指導性意見和建議。
王碩教授是教育部“長江學者”特聘教授，博士生導師，天津市政協常委。兼任教育部食品營養與安全重點實驗室主任，國家“十一五”科技支撐計劃重大項目“食品加工關鍵技術研究與產業化開發”總體專家組專家，中國食品科學技術學會青年科技委員會主任委員，食品安全國家標準評審委員會污染物分委會委員，全國標準技術委員會食品樣品專業委員會委員。王碩教授發表SCI論文92篇，影響因子3.0以上26篇，其中4.0以上5篇，5.0以上2篇。
此次學術報告會王教授用新穎獨到的科研觀點與廣大師生探討了食品安全檢測技術的國際前沿問題，指出了食品安全檢測的發展現狀和光明前景，通過報告會開闊了廣大師生的視野，充分調動了同學們的科研熱情，進一步濃厚了學院的學術研究和科技創新氛圍。
文章來源:食科學院團委
文章作者:張安濤 王文濤 張國禎
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