日前，鄭州市“市直學(xué)校、企事業(yè)單位食品安全管理培訓(xùn)班”在煤療休養(yǎng)中心報(bào)告廳舉行。培訓(xùn)班開(kāi)班前，對(duì)鄭州市餐飲服務(wù)食品安全“百千萬(wàn)”示范工程創(chuàng)建以來(lái)的首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位進(jìn)行了表彰，我校有幸被評(píng)為鄭州市首批十個(gè)“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”之一，是住泰高校唯一一個(gè)“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”，也是今年我校獲“河南省高校伙食管理工作示范單位”后的又一殊榮。

餐飲服務(wù)食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。為了進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位升級(jí)和健康發(fā)展，創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全秩序，提升食品安全水平，創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境， 2010年鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局和商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《鄭州市餐飲服務(wù)食品安全“百千萬(wàn)”示范工程建設(shè)實(shí)施方案》，啟動(dòng)了鄭州市餐飲服務(wù)食品安全示范單位的創(chuàng)建工作。

    為此，我校按照《食品安全法》和《實(shí)施方案》的規(guī)定和要求，加強(qiáng)人員管理、嚴(yán)格制度落實(shí)、強(qiáng)化流程監(jiān)管，積極推進(jìn)原材料廠家直供，系統(tǒng)建立保障學(xué)生食堂可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制；同時(shí)，本著“有利于安全、有利于管理、有利于學(xué)生、有利于穩(wěn)定”的原則，以等不起、慢不得、坐不住的緊迫感，逐一查找影響食品安全的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)存在的問(wèn)題一一進(jìn)行整改，先后制定并完善了《食品安全管理辦法》，配齊、配全了食品加工流程的各種設(shè)施設(shè)備，在市場(chǎng)運(yùn)行與食堂公益性矛盾日趨尖銳的情況下，穩(wěn)定了飯菜質(zhì)量和價(jià)格，確保了我校飲食的安全和穩(wěn)定。